 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
이런 "비빔장"도 있네요 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=Eh1OdRE%3D&page=4
|
||
다용도로 이용 가능한 비빕장입니다
먼저 내열볼에 양조식초5큰술,구기자 조금,맛술1큰술,조청4큰술(설탕4큰술)을 넣어 전자렌지에서 1분30초 찡~하시어 식초와 조청이 서로 아우러 지도록(쉽게 말하자면 시간을 超단축에서 숙성 시키는것임) 열기가 한김 빠지면 미열이 남아있을때 분량의 고추가루와 고추장 마늘,다진파,매실청,조선간장 들기름이나 참기름,소금,후추를 넣고 짧게는 30분~1시간 냉장실에서 숙성 키켜주세요.
레몬은 깨끗히 씻어 도마에서5~6번정도 문질러 즙만 짜서 비빔장에 넣어 주시구요 사과도 강판에 갈아서 넣어 주세요. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1311 | 블루베리 절임 | 스리틸걸스 | 14-05-10 | 2 |
| 1310 | 키위 절임 | 은빛상자 | 14-05-10 | 1 |
| 1309 | 오렌지 절임 | 블랙엔틱 | 14-05-10 | 1 |
| 1308 | How to Eat | 쌈장소녀 | 14-05-10 | 1 |
| 1307 | Basic Recipe 장아찌 육수 만들기 | 아카시아 | 14-05-10 | 1 |
| 1306 | 다시마 장아찌 | 솜사탕 | 14-05-10 | 1 |
| 1305 | 하얀 무 장아찌 | 헤루에 | 14-05-10 | 2 |
| 1304 | 버섯 장아찌 | 가루 | 14-05-10 | 1 |
| 1303 | How to Make | 이뽄여우 | 14-05-10 | 1 |
| 1302 | 콜리플라워 마리네이드 | 레인 | 14-05-10 | 1 |
| 1301 | 파프리카 마리네이드 | 케이트 | 14-05-10 | 1 |
| 1300 | 말린 토마토 마리네이드 | 별은이뽀 | 14-05-10 | 1 |
| 1299 | 오곡밥 해물 누룽지탕 | 꼬마천사 | 14-05-08 | 4599 |
| 1298 | 견과류 새알심꼬치 | 쿠니 | 14-05-08 | 1 |
| 1297 | 꼭 먹어야 할 오곡밥 & 묵은 나물 | 월하 | 14-05-08 | 5341 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
