유용한 요리상식

난이도
★ 하

재료
소면 200g(2인분), 소금·통깨 약간씩, 열무김치 200g, 열무김치국물 1/2컵, 비빔양념장(고추장·식초 2큰술씩, 고춧가루 1작은술, 설탕·깨소금 1큰술씩, 참기름 약간)

만들기
1 소면은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 찬물에 헹구고 물기를 뺀다.

2 열무김치는 먹기 좋게 썬다.

3 비빔양념장 재료를 고루 섞는다.

4 소면에 열무김치국물과 양념장을 넣어 무친 후 그릇에 담아 통깨를 뿌리고 열무김치를 곁들인다.

기획_ 오영제 기자 사진_이과용 레몬트리 2013 6월호

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