 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
씹히는 맛이 고소한 "견과류 깻잎 오징어채 볶음" | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhFIeRc%3D&page=47
|
||
| 씹히는 맛이 고소한 "견과류 깻잎 오징어채 볶음"
견과류의 고소함으로 아이들도 좋아할 메뉴!  * 열량 153kcal * 조리시간 30분 * 난이도 중 * 가격대 5000원 이하 * 재료 오징어채 150g, 피칸·호두·땅콩 60g씩, 깻잎 30g, 기름·마요네즈 1큰술씩, 소스(간장·우스터 소스 2큰술씩, 맛술·물엿 3큰술씩) * 조리법 1. 오징어채는 찬물에 담가 살짝 주무른 후 물기를 짠다. 2. 피칸, 호두, 땅콩은 프라이팬에 노릇하게 살짝 볶아놓는다. 3. 깻잎은 채 썰어 찬물에 담가놓는다. 4. 볼에 소스 재료를 담고 모두 섞어놓는다. 5. 달군 프라이팬에 기름 1큰술을 두른 뒤, ④의 소스를 넣고 끓인다. 어느 정도 끓으면 오징어채를 넣고 볶아준다. 6. 소스가 졸아들면 ②의 볶은 견과류와 마요네즈를 넣고 살짝 볶아준 뒤 깻잎과 함께 낸다.  * 김은경 Says 오징어채를 볶을 때는 주걱보다는 젓가락을 사용해야 재료가 골고루 섞인답니다. 깻잎을 한데 섞지 말고 따로 곁들여 먹으면 상큼한 맛이 더해지죠. 피칸이나 땅콩, 호두가 없다면 익힌 고구마를 같이 넣고 볶아도 맛있어요. * 먹어보니 견과류의 씹히는 맛과 고소함 때문에 아이들도 좋아할 메뉴. 깻잎을 채 썰어 함께 싸 먹으니 깻잎의 알싸한 향이 더해져 오징어채 특유의 느끼한 맛이 덜하다. 손님 접대 시 함께 내면 좋을 아이템. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 666 | 참치 특유의 냄새 없애는법 | 크티 | 11-09-23 | 4209 |
| 665 | 구질한 날에는 '미니 빈대떡 & 생선전' | 하얀세상 | 11-09-21 | 3014 |
| 664 | 과음 후 숙취해소에는 ‘감’ | 아픈마음 | 11-09-21 | 2897 |
| 663 | 들기름, 시시때때 올바른 사용법 | 어린늑대 | 11-09-21 | 3450 |
| 662 | 유자 껍질 버리지 마라 | 깎꿍토끼 | 11-09-21 | 3305 |
| 661 | 메밀이 좋은이유 | 케이트 | 11-09-18 | 3066 |
| 660 | 물엿을 사용한 볶음 요리, 딱딱하지 않게 요리... | 비애 | 11-09-18 | 3629 |
| 659 | 쉬운 듯 어렵다! 맛있는 콩밥 짓기 레이디경향 | 스마일걸 | 11-09-18 | 2875 |
| 658 | 한우 대신 수입산으로 맛내는 법 | 쏘이 | 11-09-11 | 3141 |
| 657 | 콩밥 지을때 유용한 tip | 허브 | 11-09-11 | 3183 |
| 656 | 오이지 담글때 유용한 TIP | ★…행복한 ㉻루 | 11-09-11 | 3047 |
| 655 | 미역을 무칠때 요리팁 | 깎꿍토끼 | 11-09-11 | 2628 |
| 654 | 치즈활용법 | 하늘 | 11-09-11 | 2850 |
| 653 | 감의 떫은 맛 없애는법 | 헤르시 | 11-09-11 | 3126 |
| 652 | 맛있는 김치볶음밥 요리tip | 편지 | 11-09-11 | 2840 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
