 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생선비린내없애기 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=36
|
||
| 1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다. 2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다. 3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다. 4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다. 5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 831 | 수제소세지 파는곳 / 수제소세지 요리 | 아링킁 | 12-08-31 | 59519 |
| 830 | 연어 효능 / 연어 다이어트 | 헤헤바빵 | 12-08-22 | 76795 |
| 829 | 홍삼에 대해 잘못 알고 있던 상식 | 호랑이콩 | 12-08-14 | 171573 |
| 828 | 핫윙 | 크리스탈 | 12-03-20 | 64961 |
| 827 | 홈쇼핑 인기 반조리 식품-한식 편 | 로사 | 12-03-15 | 32619 |
| 826 | 줄서서 먹는 서울 3대 족발 맛의 지존은? | 구사일생 | 12-03-15 | 38912 |
| 825 | 전남 강진·해남에서 경남 통영까지 ‘봄마... | 하얀세상 | 12-03-15 | 47980 |
| 824 | 감자전 | 상큼걸 | 12-03-13 | 27383 |
| 823 | 소고기산적 | 어린늑대 | 12-03-06 | 23638 |
| 822 | 미소국 | 아픈마음 | 12-03-02 | 22330 |
| 821 | 요코노미야끼 | 은빛상자 | 12-03-02 | 19375 |
| 820 | 대합맑은국 | 포레스트 | 12-03-02 | 16157 |
| 819 | 다시마 유부조림 | 아델리 | 12-03-02 | 14480 |
| 818 | 소세지 버섯볶음 | 청아 | 12-03-02 | 13052 |
| 817 | 열무김치 | 아침 | 12-03-02 | 11547 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
