테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 275533  
피부에 좋은 음식조회 255050  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 247159  
사골 끓이는 법조회 238436  
술 빨리 깨는 방법조회 190113  
매생이국 만드는법조회 182016  
감자,양파,당근,보관법조회 176872  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 171573  
♧ 도시락을 예쁘...조회 169649  
옥수수 삶는 법조회 126999  

이전글 다음글 목록 

생선비린내없애기

글쓴이: 아이리스  |  날짜: 2009-10-26 조회: 47053
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=37   복사
1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다.  단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다.

2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다.

3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다.

4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다.

5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
816닭강정아침12-03-0210361
815만두전골진달래12-03-029293
814우리 아이 먹을거리 만들때!!!마리불스르12-02-0728722
813땅콩잼만들기비올레트12-01-2943622
812참치죽만들기초록샤인12-01-2934492
811찬밥처리하기어린늑대12-01-2947506
810둥지냉면 잘 먹는 법블랙로즈12-01-2968916
809눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔히 씻는법네스다12-01-29247159
808삭힌 홍어 드실줄 아세요?아이리스12-01-2981752
807굴전에 도전해보세요까꿍12-01-2945753
806순대볶음아침12-01-2936993
805만성 피로에 좋은 음식들가루12-01-2930559
804럭셔리 고추기름 만들기천칭자리12-01-2925602
803맛내기 공식 10가지쿠니12-01-2920841
802파스타 알고먹자★…행복한 ㉻루12-01-2918168

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기