테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


유용한 요리상식

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식
유용한 요리상식
★담배 피우는 사...조회 275422  
피부에 좋은 음식조회 254948  
눌러붙은 계란찜 뚝배...조회 247055  
사골 끓이는 법조회 238328  
술 빨리 깨는 방법조회 190029  
매생이국 만드는법조회 181932  
감자,양파,당근,보관법조회 176785  
홍삼에 대해 잘못 알...조회 171491  
♧ 도시락을 예쁘...조회 169567  
옥수수 삶는 법조회 126919  

이전글 다음글 목록 

생선비린내없애기

글쓴이: 아이리스  |  날짜: 2009-10-26 조회: 46968
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=78   복사
1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다.  단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다.

2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다.

3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다.

4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다.

5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다
이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,356
No.제목글쓴이작성일조회
201천연 재료 활용한 유기농 살림법스위티09-04-202973
200소고기 재우는 양념공식 및 재우는 노하우하늘09-04-193048
199그릴 생선구이 성공 요령청아09-04-183030
198생크림 만들기알스크림09-04-172705
197감기에 좋은 음식들바람09-04-162319
196김치에 따라 다양한 맛 내는 찌개비법앨리스09-04-153529
195일본 술인 사케, 마실때 알아두면 좋은 것들알스크림09-04-142952
194조기, 위장 기능 도와주고 설사 다스리고알스크림09-04-132591
193면 삶는 방법, 국수 쫄깃쫄깃하고 맛있게 삶는...천칭자리09-04-123649
192생선을 가장 맛있게 구워 먹는 특별 노하우어린늑대09-04-112695
191요리에 사용되는 술 활용기단풍잎09-04-102440
190맛있는 국물 만들기츠키09-04-092546
189스타벅스·배스킨라빈스·던킨도너츠…알고보...별님09-04-083078
188요리가 더 맛있어지는 프라이팬 고르기말괄랑이09-04-072669
187곰국 만드는법포라09-04-063343

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기