 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
나의 첫 김치 오이송송이 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxIcBo%3D&page=10
|
||
| 나의 첫 김치 오이송송이 "신혼 시절 남편에게 처음 담가준 김치가 오이송송이예요. 팔을 걷어붙이고 열심히 담갔지만 정작 맛보지는 못했어요. 요리책에는 굵은소금이란 말이 없어서 꽃소금으로 문질러 씻은 뒤 간도 꽃소금으로 했거든요. 짜다 못해 너무 써서 통째로 음식물쓰레기통으로 직행했지요(웃음). 요즘은 눈 감고도 담글 수 있게 됐지만요. 양념에 버무릴 때 너무 치대면 오이가 멍들어 물러지고 부추에서 풋내가 나므로 살살 버무리는 것이 좋아요."
백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 양념(고춧가루 3큰술, 새우젓 1½큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술, 설탕·굵은소금 약간씩) ■만들기 1 오이는 굵은소금으로 문질러 씻은 뒤 길게 4등분하고 2cm 길이로 깍둑썬다. 2 부추는 다듬어 씻어 1cm 길이로 자른다. 3 볼에 오이와 부추를 담고 고춧가루를 넣어 물을 들인 뒤 나머지 양념 재료를 넣고 살살 버무린다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1221 | 찬밥 바나나 사과 계피파이 | 장미 | 14-04-08 | 5268 |
| 1220 | 흑미 찬밥 관자 클램차우더 | 은빛상자 | 14-04-08 | 4729 |
| 1219 | 찬밥 건과일푸딩 | 비올레트 | 14-04-08 | 4456 |
| 1218 | 찬밥 쇠고기 안심 크림소스도리아 | 시계바늘 | 14-04-08 | 4558 |
| 1217 | 오곡밥누룽지 나물피자 | ★…행복한 ㉻루 | 14-04-08 | 4397 |
| 1216 | 치킨레드커리 | 아이리스 | 14-03-23 | 5251 |
| 1215 | 새우카레떡볶이 | 블루베리 | 14-03-23 | 5142 |
| 1214 | 두부채소커리 | 알스크림 | 14-03-23 | 4802 |
| 1213 | 갈비찜 | 로사 | 14-03-23 | 4379 |
| 1212 | ▷방아잎전 | 스마일 | 14-03-23 | 4372 |
| 1211 | 요리연구가 김영빈 당면불고기와 방아잎전 | 스마일걸 | 14-03-23 | 4592 |
| 1210 | ▷도토리묵무침 | 크티 | 14-03-23 | 4467 |
| 1209 | ▷도토리묵밥 | 들바람 | 14-03-23 | 4308 |
| 1208 | 한식 셰프 윤정진 묵요리 | 완두콩 | 14-03-23 | 4714 |
| 1207 | 전통요리연구가 김숙년 애비토란 조림 | 스마일걸 | 14-03-23 | 5220 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
