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유용한 요리상식
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저칼로리 대체 요리법 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxIdRc%3D&page=6
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1. 튀김이나 구이 대신 찜으로 조리한다 기름이 없어도 되는 대표적인 건강 조리법은 바로 찜. 한김 오른 찜통에 양념한 메인 재료를 내열용기째 올려 쪄내면 양념이 타거나 눌어붙지 않아 좋다. 2. 오븐이나 전자레인지를 활용한다 간편하게 조리되는 오븐이나 전자레인지를 활용하는 것도 방법. 이런 조리도구를 사용하면 익는 동안 메인 재료 자체에서 기름이 배어 나오므로 기름의 양을 줄일 수 있다. 3. 향이 강한 소스를 곁들인다 레몬이나 마늘, 식초 등 맛과 향이 강한 재료로 만든 소스를 곁들여 냉채나 무침요리를 준비하면 식용유나 참기름 등을 거의 사용하지 않아도 맛을 낼 수 있다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1281 | 동지팥죽 | 바람 | 14-05-06 | 4714 |
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| 1274 | 얼갈이 물김치 | 벤자민 | 14-05-02 | 3924 |
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| 1271 | 젓국 부추김치 | 아카시아 | 14-05-02 | 4232 |
| 1270 | 오이김치 | 구사일생 | 14-05-02 | 4131 |
| 1269 | 햇대파김치 | 윈디 | 14-05-02 | 4416 |
| 1268 | 청포묵 양파샐러드 | 초록나무 | 14-05-02 | 4733 |
| 1267 | 미역 두부 레몬즙샐러드 | 벤자민 | 14-05-02 | 5310 |
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