 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
수육맛있게 만드는법.. | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxMdxs%3D&page=87
|
||
| 저희 친정엄마가 아주 잘 하시는 음식입니다. 바로 수육인데요. 특히 아롱사태부위를 쪄서 수육을 만들고 야채를 곁들이는 요리랍니다. 보통 고기를 삶아서 그냥 실온에 두고, 식으면 썰어서 요리로 내는데 먼저 고기(아롱사태부위)를 실로 한번 묶어 단백질 용출과 모양을 잡아주고 고기를 삶습니다. 그러면 썰었을때 고기의 조직이 너무 연하고 아주 부드러워져서 그냥 실온에서 식혀 썬 수육과는 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 66 | 밀가루의 힘!!! | 파란눈물 | 08-12-01 | 25965 |
| 65 | 요리에 도움이 되는 과일 | 백설공주 | 08-11-27 | 38304 |
| 64 | 알아두면 유익한 이탈리아 요리 상식 | 말괄랑이 | 08-11-26 | 34034 |
| 63 | 냉장고에 넣어서는 안되는 식품? | 스위티 | 08-11-24 | 46048 |
| 62 | 식초에 지혜^^피로 회복제^^ | 후유미 | 08-11-24 | 38882 |
| 61 | 사과, 고구마 암예방에 도움 | 미레아 | 08-11-23 | 56063 |
| 60 | 술 빨리 깨는 방법 | 파란눈물 | 08-11-22 | 219601 |
| 59 | 바나나가 인기 좋은 이유? | 장미 | 08-11-22 | 84980 |
| 58 | 음식독보다 더 무서운 경피독 | 바람 | 08-11-21 | 74846 |
| 57 | 기분을 조절하는 음식 | 클로버 | 08-11-20 | 46508 |
| 56 | 우유 안 마시고 칼슘 섭취하는 법 | 루베트 | 08-11-20 | 55021 |
| 55 | ★음식상식 50가지★ | 눈꽃 | 08-11-19 | 49901 |
| 54 | 배고픈 늦은 시각 살 안찌게 먹는 방법 | 포라 | 08-11-18 | 44658 |
| 53 | 남편 죽이는 음식과 살리는 음식 | 네스다 | 08-11-17 | 40990 |
| 52 | 생활속 베이킹 소다 활용법 | 장미 | 08-11-15 | 26929 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
