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유용한 요리상식
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절여놓은 생선이 너무 짤때 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOdxI%3D&page=66
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| 우려낸 녹차물에 담가 놓는다. 이때 녹차 분량은 10g 정도가 적당하다. 쌀뜨물에 담가 놓아도 소금기가 중화된다 |
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