 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오이지 담글때 유용한 TIP | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxOdxc%3D&page=36
|
||
먼저 오이를 쌀뜨물에 담갔다가 꺼내어 항아리에 담갔다가 꺼내어 항아리에 담고
소금물을 끓여서 뜨거운 채로 항아리에 붓는다.
그런 다음 소금물이 다 식으면 댓살이나 헌 소쿠리를 엎어 돌로 눌러 둔다.
그러면 오이지가 변하지 않고 한층 더 아삭아삭해져 맛있게 된다.
꼭지가 쓴 오이는 쓴 부분을 잘라내어 간장에 담가 두면 쓴맛이 빠진다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 831 | 수제소세지 파는곳 / 수제소세지 요리 | 아링킁 | 12-08-31 | 72441 |
| 830 | 연어 효능 / 연어 다이어트 | 헤헤바빵 | 12-08-22 | 92106 |
| 829 | 홍삼에 대해 잘못 알고 있던 상식 | 호랑이콩 | 12-08-14 | 211697 |
| 828 | 핫윙 | 크리스탈 | 12-03-20 | 79615 |
| 827 | 홈쇼핑 인기 반조리 식품-한식 편 | 로사 | 12-03-15 | 42248 |
| 826 | 줄서서 먹는 서울 3대 족발 맛의 지존은? | 구사일생 | 12-03-15 | 49442 |
| 825 | 전남 강진·해남에서 경남 통영까지 ‘봄마... | 하얀세상 | 12-03-15 | 59211 |
| 824 | 감자전 | 상큼걸 | 12-03-13 | 36368 |
| 823 | 소고기산적 | 어린늑대 | 12-03-06 | 32251 |
| 822 | 미소국 | 아픈마음 | 12-03-02 | 30807 |
| 821 | 요코노미야끼 | 은빛상자 | 12-03-02 | 27399 |
| 820 | 대합맑은국 | 포레스트 | 12-03-02 | 23884 |
| 819 | 다시마 유부조림 | 아델리 | 12-03-02 | 21996 |
| 818 | 소세지 버섯볶음 | 청아 | 12-03-02 | 20354 |
| 817 | 열무김치 | 아침 | 12-03-02 | 18502 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
