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유용한 요리상식
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키위 절임 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5GchU%3D&page=19
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| 키위 절임
만들기 ①키위는 신맛이 도는 초록 키위로 준비해 껍질을 벗긴 후 깍두기만한 크기로 큼직하게 썬다. ②키위 4개 분량을 믹서에 넣고 곱게 간다. ③믹서에 간 키위 주스를 냄비에 넣고 중간 불에 올린 후 주걱으로 저어가며 뭉근하게 조린다. ④주스가 걸쭉해지면 나머지 키위를 넣고 우르르 끓인다. |
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