 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
채소피클 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5LcxM%3D&page=25
|
||
pickled vegetables 채소피클 피클주스에 담긴 컬러풀한 채소들이 눈을 먼저 유혹하고 새콤달콤 아삭한 맛이 무더위로 지친 입맛을 살려준다. 순무, 콜리플라워, 그린빈, 파프리카 등 다양한 컬러 믹스로 청량감을 더한다. 조리시간 30min(숙성 시간 제외) | 재료분량 2L 1병 | 난 이 도 중 재료 순무·콜리플라워 1개씩, 그린빈 20개, 미니파프리카 1봉(150g) 피클액 물 1½컵, 식초·설탕 1컵씩, 피클링 스파이스·소금 1큰술씩, 편으로 썬 생강 ½쪽분, 통계피 1개(6cm 길이), 마른 고추 2개, 월계수 잎 1장 1. 순무는 먹기 좋은 크기로 네모지게 썬다. 2. 콜리플라워는 한 입 크기로 자른다. 3. 그린빈은 반으로 썬다. 4. 미니파프리카는 꼭지를 뗀다. 5. 손질한 모든 채소를 씻은 뒤 물기를 제거한다. 6. 냄비에 분량의 피클액 재료를 넣고 끓기 시작하면 불을 약한 불로 줄이고 15분 정도 더 끓여 피클액을 만든다. 7. 소독한 유리병에 손질한 채소를 담고 피클액을 부은 뒤 식으면 뚜껑을 덮어 밀봉한 다음 냉장 보관해 숙성시킨다. 2일 정도 숙성시킨 뒤 먹으면 된다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 996 | 호박고지 된장박이 | 아인 | 13-10-22 | 5576 |
| 995 | 우무묵 고추장박이 | 제니 | 13-10-22 | 5399 |
| 994 | 두부흰살생선채소동그랑땡 | 스위트 | 13-10-22 | 5073 |
| 993 | 검은깨꿀찹쌀당고 | 쿠니 | 13-10-22 | 5007 |
| 992 | 단호박견과버무리 | 하얀세상 | 13-10-22 | 4916 |
| 991 | 브로콜리표고진밥 | 초록나무 | 13-10-22 | 4825 |
| 990 | 호두콩가루죽 | 허브 | 13-10-22 | 5028 |
| 989 | 연어애호박죽 | 눈꽃 | 13-10-22 | 4672 |
| 988 | 소고기순두부미음 | 하얀건담 | 13-10-22 | 4796 |
| 987 | 브로콜리사과미음 | 블랙엔틱 | 13-10-22 | 4741 |
| 986 | 머리가 좋아져요! 브레인 업 이유식 | 미야 | 13-10-22 | 5787 |
| 985 | 오징어 & 새우 튀김 | 아카시아 | 13-10-12 | 5101 |
| 984 | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 슬픈세월 | 13-10-12 | 4960 |
| 983 | 참외냉국 | 블랙엔틱 | 13-10-12 | 5129 |
| 982 | 흑미밥 | 편지 | 13-10-12 | 5248 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
