 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마머스터드새우피자 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRFKchA%3D&page=26
|
||
| 고구마머스터드새우피자 재료 피자 도우 300g, 고구마무스(호박고구마 2개, 마요네즈 1큰술, 설탕 ½작은술), 냉동 칵테일 새우 6마리, 피망 ¼개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브·방울토마토 3알씩, 오이피클 ½개, 모차렐라치즈 2컵, 토마토소스 3큰술, 머스터드소스(마요네즈 2½큰술, 머스터드 ½큰술, 꿀 1작은술), 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩 1. 호박고구마는 찜통에 쪄내 껍질을 벗기고 뜨거울 때 곱게 으깨 마요네즈, 설탕과 함께 섞어 고구마무스를 만든 다음 식으면 짤주머니에 담는다. 2. 칵테일 새우는 묽은 소금물에 넣어 해동한 뒤 소금, 후춧가루, 올리브오일로 밑간한다. 3. 피망은 네모나게 썰고, 양송이버섯과 블랙 올리브는 슬라이스한다. 4. 방울토마토는 ¼등분하고, 오이피클은 잘게 다진다. 5. 피자 도우는 납작하게 민 다음 포크로 구멍을 뚫고 토마토소스를 펴 바른 뒤 가장자리에 고구마 무스를 빙 돌려가며 짠다. 6. ⑤ 위에 손질한 재료와 모차렐라치즈를 올리고 200℃로 예열한 오븐에서 10여 분간 구운 뒤 머스터드소스를 뿌린다. tip. 고구마 대신 단호박으로 무스를 만들어도 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 새우 밑간에 카레가루를 약간 섞으면 느끼한 맛을 없애는 효과가 있다.
|
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 981 | 도토리묵무침 | 검은건담 | 13-10-12 | 4869 |
| 980 | 딸기샐러드 | 포시 | 13-10-12 | 4475 |
| 979 | 바나나셰이크 | 별님 | 13-10-12 | 4386 |
| 978 | 양배추콜슬로 | 비애 | 13-10-12 | 4316 |
| 977 | 연어아보카도 샌드위치 | 츠키나 | 13-10-12 | 4740 |
| 976 | 연두부된장꽁보리비빔밥 | 맑음 | 13-09-17 | 4290 |
| 975 | 소토아얌(Soto ayam) | 초록샤인 | 13-09-17 | 4377 |
| 974 | 가스파초(Gaspacho) | 맑음 | 13-09-17 | 4167 |
| 973 | 굴라시(Goulash) | 츠키 | 13-09-17 | 4175 |
| 972 | 양파수프(French onion soup) | 눈꽃 | 13-09-17 | 4118 |
| 971 | 타라토르(Tarator) | 어린새싹 | 13-09-17 | 4266 |
| 970 | 전복새우수프(Abalone shrimp soup) | 바이올린 | 13-09-17 | 6244 |
| 969 | 한 그릇에 영양 가득, Energizing Soup | 큐트천사 | 13-09-17 | 4686 |
| 968 | 건빵 플레이트 | 츠유 | 13-08-23 | 4633 |
| 967 | 바나나라테 | 깎꿍토끼 | 13-08-23 | 4936 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
