 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
검은콩전 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRFPcxY%3D&page=50
|
||
| 껍질을 벗기지 않고 갈아 영양분을 온전히 살린 검은콩에 여러가지 채소를 넣고 반죽해 부쳤어요. 고소함에 영양까지 가득한 별미전을 소개합니다. 재료(4인분) 필수 재료 검은콩(1컵), 새송이버섯(!개), 숙주(2줌), 고사리(1줌), 콩 불린 물(1컵), 밀가루(½컵), 소금(0.2) 선택 재료 당근(1/8개), 풋고추(1개), 붉은고추(1개) 초간장 설탕(0.2)+물(1)+식초(2)+간장(2)
1. 검은콩은 깨끗이 씻고 생수(4컵)를 부어 8시간 이상 불리고, *Tip. 콩 불린 물은 버리지 마세요. 콩을 갈 때 사용하면 맛이 더 고소해요.
2. 새송이버섯은 얇게 썰고, 당근은 채 썰고, 풋고추, 붉은고추는 송송 썰고,
3. 숙주, 고사리는 끓는 물에 소금(약간) 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 짜 송송 썰고,
4. 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 새송이 버섯, 당근을 각각 넣어 숨이 죽을 정도로만 볶고,
5. 검은콩에 콩 불린 물(½컵)을 넣어 믹서로 곱게 갈고,
6. 갈아 놓은 검은콩에 채소와 밀가루(½컵), 소금(0.2)을 넣어 반죽하고,
7. 달군 팬에 들기름(2)과 식용유(1)를 두른 후 반죽을 적당히 떠 넣고 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀 마무리. *Tip. 취향에 따라 초간장을 곁들이세요. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 621 | 유기농 마크보다 국산인지 먼저 따지는 식재료 | 아라 | 11-07-08 | 9431 |
| 620 | 푸드스타일_올리브유드레싱을 곁들인 구운 닭가슴... | 앨리스 | 11-07-08 | 8107 |
| 619 | ‘인생은 아름다워’, ‘민재표 제주... | 물망초 | 11-07-08 | 8478 |
| 618 | 임연수어찜 | 알스크림 | 11-06-30 | 8527 |
| 617 | 닭북어다시마찜 | 블랙엔틱 | 11-06-30 | 8461 |
| 616 | 돼지고기무찜 | 까꿍 | 11-06-30 | 8608 |
| 615 | 맑은 국 간 맞추기 절대 비법 | 시엘 | 11-06-13 | 11000 |
| 614 | 야채 보관법 | 개나리 | 11-06-13 | 9115 |
| 613 | 메밀이 좋은이유 | 이슬 | 11-06-13 | 9232 |
| 612 | 치즈의 모든것 | 개나리 | 11-06-13 | 9176 |
| 611 | 집에서 놀고있는 커피 도구 활용술 | 미야 | 11-06-13 | 9285 |
| 610 | 감칠맛 나는 간장게장 담그는 요령 | 물망초 | 11-06-07 | 10625 |
| 609 | 물엿을 사용한 볶음 요리, 딱딱하지 않게 요리... | 헤르시 | 11-06-07 | 10681 |
| 608 | 쉬운 듯 어렵다! 맛있는 콩밥 짓기 레이디경향 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 11-06-07 | 9536 |
| 607 | 바삭바삭한 부침개가 먹고 싶다면? | 블랙로즈 | 11-06-07 | 9988 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
