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유용한 요리상식
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우무묵 고추장박이 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRhMeRs%3D&page=69
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| 우무묵 고추장박이 재료 우무묵 1팩, 고추장·간장 1컵씩, 설탕 1큰술 1 우무묵을 통으로 썰어 간장, 설탕을 넣고 밀폐용기에 담아 2주 정도 숙성시킨다. 2 2주 후 우무묵을 건져 고추장에 박아 한 달 정도 숙성시킨다. 2 냄비에 생강, 조선간장, 물, 설탕을 넣고 끓인다. 3 김은 4등분해서 ②를 부어가며 켜켜이 잰다. 4 맛이 배도록 3일 정도 냉장 보관했다가 먹는다. |
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