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유용한 요리상식
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에그프레시샌드위치 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRtOdhs%3D&page=89
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에그프레시샌드위치
■준비재료 달걀 4개, 소금 약간, 베이컨 8쪽, 플레인머스터드소스(플레인요구르트 ½컵, 마요네즈·머스터드소스 1큰술씩, 소금·흰 후춧가루 약간씩), 바게트 1개, 치커리 10장, 베이비채소 적당량 ■만들기 1 달걀은 찬물에 소금을 넣고 완숙으로 삶는다. 찬물에 헹궈 껍질을 벗기고 슬라이스한다. 2 베이컨은 사방 1cm 크기로 썰어 팬에 노릇하게 굽는다. 3 분량의 재료를 섞어 플레인머스터드소스를 만든다. 4 바게트에 가로로 칼집 넣어 벌린 뒤 치커리를 끼우고 달걀과 베이비채소, 베이컨을 올린 다음 소스를 듬뿍 뿌린다. |
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