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유용한 요리상식
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햄샌드위치 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRtOdxI%3D&page=87
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햄샌드위치
■준비재료 양상추잎 4장, 토마토 1개, 적양파 ½개, 블랙올리브·할라피뇨 2개씩, 수제햄 200g, 머스터드소스 1큰술, 레드와인드레싱(레드와인 5큰술, 와인식초·꿀 1큰술씩, 올리브오일 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 크루아상 4개, 모차렐라치즈 30g ■만들기 1 양상추는 찬물에 헹궈 건지고 토마토와 적양파, 블랙올리브, 할라피뇨는 슬라이스한다. 2 수제햄은 슬라이스해 머스터드소스를 바른 후 노릇하게 굽는다. 3 분량의 재료를 섞어 레드와인드레싱을 만든다. 4 크루아상을 반 갈라 구운 수제햄을 올리고 모차렐라치즈를 뿌려 오븐에 살짝 익힌다. 5 ④에 준비한 재료를 모두 올리고 크루아상으로 덮는다. |
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