 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
닭고기 냉국물 | ||
|
||
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxPeBo%3D&page=15
|
||
닭가슴살 1쪽, 닭다리 2개, 대파 1뿌리, 마늘 3~4톨, 올리고당 1큰술, 월계수잎 3장, 소금 약간, 물 8컵 1. 냄비에 소금을 제외한 모든 재료를 넣고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 20분간 끓인 뒤 닭가슴살과 닭다리는 건져둔다. 2. ①의 국물을 체에 밭친 뒤 차게 식힌다. 체에 면포를 밭치고 차게 식힌 닭 국물을 따라 기름기를 제거한 뒤 소금을 넣는다. 3. ②의 닭 국물을 식히는 동안 건져둔 ①의 닭가슴살과 닭다리 살을 먹기 좋게 찢어 냉국 재료로 사용한다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1146 | 북어 채소 냉국 | 윈디 | 14-03-06 | 3313 |
| 1145 | 무채 감자 냉국 | 별은이뽀 | 14-03-06 | 3094 |
| 1144 | 바지락 부추 냉국 | 포레스트 | 14-03-06 | 3159 |
| 1143 | 매실 해물 냉국 | 츠키 | 14-03-06 | 2882 |
| 1142 | 닭가슴살 겨자 냉국 | 슬픈세월 | 14-03-06 | 2685 |
| 1141 | 닭가슴살 새싹 냉국 | 아이리스 | 14-03-06 | 2624 |
| 1140 | 김치 연두부 냉국 | 스텔라걸스 | 14-03-06 | 2760 |
| 1139 | 진 폭탄주 | 하얀건담 | 14-03-06 | 2547 |
| 1138 | 봄베이 사파이어 토닉 | 미레아 | 14-03-06 | 3316 |
| 1137 | _레모네이드 | 꿈과희망 | 14-03-06 | 2749 |
| 1136 | 샹그리아 | 미레아 | 14-03-06 | 2779 |
| 1135 | 매사소 | 미레아 | 14-03-06 | 2612 |
| 1134 | 소맥 | 헤르시 | 14-03-06 | 2792 |
| 1133 | 단호박냉국수 | 화이트 | 14-03-06 | 2999 |
| 1132 | 오이셔벗비빔면 | 바이올린 | 14-03-06 | 3194 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
