테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 353565  
피자토스트조회 349744  
두부탕면조회 340918  
영화관 나초 부럽지 ...조회 301599  
오징어덮밥~~조회 281339  
핫케이크 가루로 롤케...조회 265473  
쫀득함의 최강자 미니...조회 255292  
브런치 만들기조회 211234  
간편한 야식 치즈 떡...조회 203041  
어니언링조회 202324  

이전글 다음글 목록 

돼지껍데기 볶음

글쓴이: 슬픈이별  |  날짜: 2011-11-18 조회: 37232
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlNdhY%3D&page=414   복사

지난 추석 장보러 들어간 단골 정육점에서

돼질껍데기가 들어 왔으니 필요하신 분들은 가져 가시라고 하시네요.

말 그대로 써비스~~로 주신는 거죠.

그래서 저도 주세요~~ 하면서  한봉다리 챙겨 들고 왔네요.

애들아빠가 그런것도 받아 오고 넉살이 많이 좋아 졌답니다.^^;;

그럼요.애 둘 낳고 아짐은로 산세월이 올 12월이면 만 14년이네요.

돼지껍데기를 받아온 봉다리 그대로 냉동실에 넣어두고

그걸 이제야 꺼냈습니다.

아주 매콤하게 볶아

 저녁에 애들아빠 반주 한잔할때 안주로 딱입니다.

 


돼지껍데기 볶음

 


돼지껍데기 볶음

 

돼지껍떼기 볶음.



돼지껍데기 볶음
돼지껍떼기 300g을 해동해서 물에 한번 씻어 주었습니다.

깨끗하게 손질된거라 따로 손질할건 없네요.

 



돼지껍데기 볶음
냄비에

물 8컵,

10센티 길이로 자른 대파 1대,

월계수 5장,통후추 1작은술

을 넣고 끓여 줍니다.

 



돼지껍데기 볶음
국물이 우러나도록 팔팔~ 끓여준 후....

 



돼지껍데기 볶음
돼지껍데기를 넣고 삶아 줍니다.

 



돼지껍데기 볶음
물이 끓을 때 돼지껍데기를 넣고

다시 물이 팔팔~ 끓으면 5~8분 더 삶아 주었습니다.



돼지껍데기 볶음
삶은 돼지 껍데기는 체에 건져 준 후....

 



돼지껍데기 볶음
한김 식으면 1.5센티 폭으로

손가락길이 정도로 잘라 줍니다.

 



돼지껍데기 볶음
그리고 양념...

간장 1큰술,고추장 1큰술,청량고추가루 2큰술,청주 2큰술,

설탕 1큰술,매실청 1큰술,

다진마늘 1+1/2큰술,다진파 1대,생강즙 1큰술,

후추 1/2작은술,참기름 1/2큰술

을 넣고 섞은 양념을 넣어 줍니다.

 


 


돼지껍데기 볶음
그리고 고루 잘 버무려 30~40분 정도 재워 주세요.

 



돼지껍데기 볶음
달군팬에 기름을 살짝이 두르고

양념에 재운 돼지껍데기를 넣고 볶아 줍니다.

 



돼지껍데기 볶음
반정도 볶다가

채썬 양파 1/2개를 넣고 볶아 주세요.



돼지껍데기 볶음
그리고 어슷썬 대파 1대,청량고추 2개를 넣고 한번더 볶아

 마무리 해주시면 되겠습니다.

 




돼지껍데기 볶음

 
돼지껍데기 볶음

쫀득한 돼지껍데기볶음.

애들아빠 술안주로 딱입니다.

매운맛에 젓가락이 자꾸 가네요.

휴일저녁에 반주로 한잔 어떠세요~~

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
양파드레싱과 생선볼양파드레싱과 생선볼조회: 4243
천연 감미료로 맛낸 달콤한 건강 요리양파즙: 단맛의 양파는 체내의 독소를 배출하는 데 효과가 있고 칼슘과 철분이 풍부해 성장기 아이들에게 좋다. 날것은 위에 부담을 줄 수 있...
[ 쏘이 | 2007-08-29 ]
파파야 샐러드파파야 샐러드조회: 4292
● 이렇게 준비하세요가지토마토 5개, 파파야 ½개, 파슬리 가루 다진 것 약간, 치즈 드레싱 (플레인 요플레 2큰술, 크림치즈 3큰술, 다진 건포도 2큰술, 설탕 약간)...
[ 다크엔젤 | 2007-08-28 ]
김치로 간식을 김치로 간식을 "김치 참치 샌드위치"조회: 4257
김치 참치 샌드위치재료 ∥ 배추김치 ½포기, 통조림 참치 100g, 오이 1개, 달걀 4개, 샌드위치 식빵 8장조미료 ∥ 마요네즈 3~4큰술, 간장 ½작은술, 소금...
[ 스마일걸 | 2007-08-26 ]
연두부버섯양념찜연두부버섯양념찜조회: 4132
준비할 재료연두부1모, 느타리버섯 100g, 쪽파 3대, 붉은 고추 1개, 양념소스(간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, ...
[ 까꿍 | 2007-08-26 ]
오징어빈대떡오징어빈대떡조회: 4938
준비할 재료오징어1마리, 송송 썬 실파 ½컵, 통조림 옥수수 3큰술, 게맛살 1쪽, 달걀 1개, 부침가루 4큰술, 다진 양파 4큰술, 소금·후추 약간씩, 달걀 푼 물 1개...
[ 벤자민 | 2007-08-22 ]
검은콩두부김치말이검은콩두부김치말이조회: 4358
준비할 재료검은콩두부 1모, 배추김치 80g, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 설탕 ½작은술, 식용유 적당량, 라유소스(고추기름 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 다진 양...
[ 꿈과희망 | 2007-08-21 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기