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맛있는 간식요리
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오징어 요리 | ||
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=Ex5H&page=412
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| 오징어콩나물찜 ●준비할 재료 오징어 2마리, 콩나물 200g, 양파 1개, 양념장(간장·고춧가루 4큰술씩, 설탕 1큰술, 깨소금·참기름 1/4작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술, 후춧가루 약간, 물 1컵) ●만드는 법 1 오징어는 깨끗이 손질해 링모양을 살려 둥글게 썬다.
2 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 조림장을 만든다.
3 콩나물은 씻어 물기를 빼고 양파는 껍질을 벗기고 굵직하게 썬다.
4 냄비에 오징어, 콩나물, 양파, 양념장을 넣고 중불에서 끓이다 약한 불로 줄여 조린다.
tip 오징어콩나물찜에 미나리를 굵직하게 썰어 넣으면 향긋한 향이 퍼져 식감이 산다. 오징어고추조림 ●준비할 재료 오징어 2마리, 꽈리고추 120g, 조림장(물 1컵, 간장 6큰술, 청주 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 ·다진 마늘 2작은술씩, 다진 생강 1/3작은술, 후춧가루 약간) ●만드는 법 1 오징어는 깨끗이 손질해 링모양으로 둥글게 썰고 꽈리고추는 깨끗이 씻어 반 갈라 씨를 뺀다.
2 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 조림장을 만든다.
3 냄비에 오징어, 꽈리고추, 조림장을 붓고 푹 끓이다 약한 불로 줄여 조린다.
tip 조림을 할 때 오징어의 껍질을 벗기면 오징어를 부드럽게 먹을 수 있고 시간이 지나도 딱딱해지지 않는다. 오징어김치볶음
●준비할 재료 오징어 1마리, 김치 4줄기, 들기름 4큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루 약간 ●만드는 법 1 오징어는 깨끗이 씻은 후 칼집을 내어 길게 썬다.
2 김치는 먹음직스럽게 굵직하게 썬다.
3 팬에 들기름을 두르고 김치를 볶다가 오징어를 넣고 달달 볶는다.
4 오징어가 익으면 설탕, 고춧가루,후춧가루로 간해 재빨리 볶아낸다.
tip 참기름보다는 들기름을 사용해 볶으면 좀더 깊은 맛을 낼 수 있다. 마지막에 들깨가루를 뿌리면 더욱 고소한 볶음이 된다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 무만두 | 조회: 3826 |
| 준비할 재료무 300g, 소금 약간, 무말랭이 30g, 양파 ½개, 당근 20g, 쪽파 50g, 쇠고기 100g, 양념(간장 1큰술, 설탕·맛술·다진 마늘 1작은술씩, ... | ||
| [ 비올레트 | 2007-09-15 ] | ||
| 오징어 요리 | 조회: 4128 | |
| 오징어콩나물찜 ●준비할 재료 오징어 2마리, 콩나물 200g, 양파 1개, 양념장(간장·고춧가루 4큰술씩, 설탕 1큰술, 깨소금·참기름 1/4작은술씩, 다진 마늘 1/... | ||
| [ 포시 | 2007-09-13 ] | ||
 | 단호박쇠고기찜 | 조회: 3797 |
| 준비할 재료단호박 1개, 다진 쇠고기 100g, 두부 50g, 청·홍고추 ½개씩, 양념(소금 1작은술, 설탕 ½작은술, 다진 파·다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가... | ||
| [ 시계바늘 | 2007-09-11 ] | ||
 | 흰살생선 카레튀김 | 조회: 3920 |
| 준비할 재료대구살 400g, 화이트와인 2큰술, 소금·흰 후춧가루·튀김가루 약간씩, 튀김옷(튀김가루 1컵, 카레가루 1큰술, 얼음물 ⅔컵, 달걀노른자 1개), 올리타리... | ||
| [ 카제 | 2007-09-11 ] | ||
| 야채튀김 | 조회: 4202 | |
| 준비재료감자 2개, 고구마 1개, 당근 2개, 양파 큰거 1개, 매운고추 2개, 깻잎 10장, 밀가루 4큰술 (숟가락 위로 듬뿍 올라오도록), 물, 식용유, 소금 1tsp만드... | ||
| [ 아카시아 | 2007-09-08 ] | ||
 | 토마토소스와 애배추말이 | 조회: 4117 |
| 준비할 재료쇠고기 100g, 돼지고기 100g, 파슬리 10g, 애배추잎 8장, 밥 1-5공기, 달걀 1개, 다진 마늘 2큰술, 소금·후추·생강즙 약간씩, 레몬즙 1작은술... | ||
| [ 사탕소녀 | 2007-09-07 ] | ||
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