야채튀김
글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2007-09-08
조회: 4065
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g=&page=412&num=ExlP&stype=&search=
준비재료 감자 2개, 고구마 1개, 당근 2개, 양파 큰거 1개, 매운고추 2개, 깻잎 10장, 밀가루 4큰술 (숟가락 위로 듬뿍 올라오도록), 물, 식용유, 소금 1tsp만드는법 1. 모든 야채를 채썬다. 2. 채썬재료를 큰 그릇에 담고 밀가루 5큰술 물 10큰술, 소금을 넣고 살살 섞는다. 3. 튀김팬에 식용류 붓고 중간보다 쎈불에서 야채반죽을 한줌 집어서 살살 넣는다 4. 처음부터 뒤적거리시면 야채들이 서로 다 떨어져 나가니까 가만히 놔두고 야채들이 안정적으로 붙어있어서 뒤집을 때 서로 떨어지지 않겠다 싶을때 뒤집는다 5. 한번 뒤집고 조금 지나면 튀김이 바삭해 오는 걸 느낄수 있다. 6. 튀김이 바삭해졌다 싶으면 조금씩 뒤적여주면서 색이 이쁘게 날때까지 튀겨주면 된다.
무만두 조회: 3690 준비할 재료무 300g, 소금 약간, 무말랭이 30g, 양파 ½개, 당근 20g, 쪽파 50g, 쇠고기 100g, 양념(간장 1큰술, 설탕·맛술·다진 마늘 1작은술씩, ... [ 비올레트 | 2007-09-15 ] 오징어 요리 조회: 3946 오징어콩나물찜 ●준비할 재료 오징어 2마리, 콩나물 200g, 양파 1개, 양념장(간장·고춧가루 4큰술씩, 설탕 1큰술, 깨소금·참기름 1/4작은술씩, 다진 마늘 1/... [ 포시 | 2007-09-13 ] 단호박쇠고기찜 조회: 3649 준비할 재료단호박 1개, 다진 쇠고기 100g, 두부 50g, 청·홍고추 ½개씩, 양념(소금 1작은술, 설탕 ½작은술, 다진 파·다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가... [ 시계바늘 | 2007-09-11 ] 흰살생선 카레튀김 조회: 3773 준비할 재료대구살 400g, 화이트와인 2큰술, 소금·흰 후춧가루·튀김가루 약간씩, 튀김옷(튀김가루 1컵, 카레가루 1큰술, 얼음물 ⅔컵, 달걀노른자 1개), 올리타리... [ 카제 | 2007-09-11 ] 야채튀김 조회: 4065 준비재료감자 2개, 고구마 1개, 당근 2개, 양파 큰거 1개, 매운고추 2개, 깻잎 10장, 밀가루 4큰술 (숟가락 위로 듬뿍 올라오도록), 물, 식용유, 소금 1tsp만드... [ 아카시아 | 2007-09-08 ] 토마토소스와 애배추말이 조회: 3964 준비할 재료쇠고기 100g, 돼지고기 100g, 파슬리 10g, 애배추잎 8장, 밥 1-5공기, 달걀 1개, 다진 마늘 2큰술, 소금·후추·생강즙 약간씩, 레몬즙 1작은술... [ 사탕소녀 | 2007-09-07 ]