맛있는 간식요리

패밀리 메뉴로 최고~ 불낙비빔밥

전에는 쇼핑하면 백화점에서 주로 옷이나 향수 가방 등 사는데 돈이 젤 많이 들었는데

요샌 백화점 갈 일은 거의 없고 마트에서 식료품 사는데 대부분을 쓰게 되요(당연 ㅎㅎ)

그리고 마트서 식사를 해결하게 되면 푸드코트에서 만만하게 먹는게 돈까스나 면류인데

얼마전에 한약을 먹느라 밥-쌀을 먹을라고 찾다보니 그나마 적당한게 불낙비빔밥 이더라구요~

별로 기대도 안하고 먹었는데....불냄새가 솔 나는게 넘 맛나데요~~ ㅎ

솔직히 집에서 해먹을라고 하니 불고기도 해야되고 낙지볶음도 해야되고

하도못해 나물무침이라도 있어야 되니....막상 할게 넘 많아져서 하기 싫었지만

불고기는 넉넉히 저렸다가 다음날 먹음 된다고 달리 생각하니 또 할만하더라구요 ^^;;

그리고 울 가족 5명이 다 먹을건데 이 정도면 간단하면서 푸짐하다 싶은게

간만에 아빠랑 엄마까지 잘 드시는거 보고 잘 했다 싶었답니다~~  

새싹채소는 살 씻어서 물기 빼두고

콩나물(두 줌)은 꼬리만 다듬어서 물 약간과 소금 넣고 데쳐 주세요

찬물에 휑궈서 물기 빼고

국간장 1큰술, 다진마늘 1티스푼, 참기름 반큰술, 깨소금 반큰술 넣고 무쳐 두세요

 불고기    ---------------------------------------------------------------------------------------

양파 반쪽, 당근 약간, 대파 한대, 팽이버섯 한줌, 한우 불고기감 350g

1. 양파는 0.5mm 두께로 썰고 당근은 도톰하게 채썰고

대파는 어슷쓸고 팽이버섯은 가닥으로 뜯어 두세요

2. 한우는 큼직하게 썰어두고

간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 2/3큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술 넣고 양념에 재워 두세요 

3. 팬에 기름 반큰술 정도만 두르고 양념에 재워둔 고기를 넣고 볶아 주세요

반쯤 익었을때 당근과 양파 넣고 같이 볶다가

마지막에 대파와 팽이버섯 넣고 몇번 뒤적이다 불 끕니다

** 볶는거는 다른거 다 준비되고 마지막에 볶아 주세요

낙지랑 동시에 볶으면 덜 식어서 더 좋구요

 낙지볶음   ---------------------------------------------------------------------------------------

양배추잎 2~3장, 양파 1개, 호박, 당근, 낙지 6마리

1. 모든 채소는 굵직하게 썰어놓고

2. 낙지는 눈과 내장을 제거하고 밀가루에 조물조물 씻어 6cm 길이로 썰어 두세요

3. 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강가루 2티스푼 넣고

양념장 만들어 낙지를 재워 두세요

4. 팬에 낙지 먼저 넣어서 볶다가 낙지가 하얗게 익으면

썰어둔 채소 넣고 양파가 투명할때 까지 볶아 주세요

마지막에 참기름 한큰술 넣어 주세요

낙지볶음 역시 다른거 다 준비되고 마지막에 볶는게 좋겠죠~

이런건 2~3명이 같이 비벼서 먹음 더 맛나요~

큰 그릇에 밥, 불고기, 낙지볶음, 콩나물무침, 새싹채소 담고

계란 후라이는 쎈스~~ ㅎㅎ