야채튀김
글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2007-09-08
조회: 4202
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=ExlP&page=412
준비재료 감자 2개, 고구마 1개, 당근 2개, 양파 큰거 1개, 매운고추 2개, 깻잎 10장, 밀가루 4큰술 (숟가락 위로 듬뿍 올라오도록), 물, 식용유, 소금 1tsp만드는법 1. 모든 야채를 채썬다. 2. 채썬재료를 큰 그릇에 담고 밀가루 5큰술 물 10큰술, 소금을 넣고 살살 섞는다. 3. 튀김팬에 식용류 붓고 중간보다 쎈불에서 야채반죽을 한줌 집어서 살살 넣는다 4. 처음부터 뒤적거리시면 야채들이 서로 다 떨어져 나가니까 가만히 놔두고 야채들이 안정적으로 붙어있어서 뒤집을 때 서로 떨어지지 않겠다 싶을때 뒤집는다 5. 한번 뒤집고 조금 지나면 튀김이 바삭해 오는 걸 느낄수 있다. 6. 튀김이 바삭해졌다 싶으면 조금씩 뒤적여주면서 색이 이쁘게 날때까지 튀겨주면 된다.
무만두 조회: 3826 준비할 재료무 300g, 소금 약간, 무말랭이 30g, 양파 ½개, 당근 20g, 쪽파 50g, 쇠고기 100g, 양념(간장 1큰술, 설탕·맛술·다진 마늘 1작은술씩, ... [ 비올레트 | 2007-09-15 ] 오징어 요리 조회: 4127 오징어콩나물찜 ●준비할 재료 오징어 2마리, 콩나물 200g, 양파 1개, 양념장(간장·고춧가루 4큰술씩, 설탕 1큰술, 깨소금·참기름 1/4작은술씩, 다진 마늘 1/... [ 포시 | 2007-09-13 ] 단호박쇠고기찜 조회: 3797 준비할 재료단호박 1개, 다진 쇠고기 100g, 두부 50g, 청·홍고추 ½개씩, 양념(소금 1작은술, 설탕 ½작은술, 다진 파·다진 마늘·참기름 1작은술씩, 후춧가... [ 시계바늘 | 2007-09-11 ] 흰살생선 카레튀김 조회: 3920 준비할 재료대구살 400g, 화이트와인 2큰술, 소금·흰 후춧가루·튀김가루 약간씩, 튀김옷(튀김가루 1컵, 카레가루 1큰술, 얼음물 ⅔컵, 달걀노른자 1개), 올리타리... [ 카제 | 2007-09-11 ] 야채튀김 조회: 4202 준비재료감자 2개, 고구마 1개, 당근 2개, 양파 큰거 1개, 매운고추 2개, 깻잎 10장, 밀가루 4큰술 (숟가락 위로 듬뿍 올라오도록), 물, 식용유, 소금 1tsp만드... [ 아카시아 | 2007-09-08 ] 토마토소스와 애배추말이 조회: 4117 준비할 재료쇠고기 100g, 돼지고기 100g, 파슬리 10g, 애배추잎 8장, 밥 1-5공기, 달걀 1개, 다진 마늘 2큰술, 소금·후추·생강즙 약간씩, 레몬즙 1작은술... [ 사탕소녀 | 2007-09-07 ]