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스팀드 케일

글쓴이: 꿈과희망  |  날짜: 2014-05-08 조회: 2
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=VUYaIVo=&page=10&num=FR5IdhE=&stype=&search=   복사


스팀드 케일

스팀드 케일
케일 5장, 마늘 3쪽, 굴소스 1큰술, 치킨 스톡 1/4컵


1케일은 데쳐 찬물로 헹군다.
2마늘은 얇게 슬라이스해서 찬물에 2~3번 헹궈 매운 기를 뺀 다음 종이타월로 수분을 제거한다.
32의 마늘을 바삭하게 튀겨 마늘칩을 만든다.
4달군 팬에 굴소스와 치킨 스톡을 넣어 졸인다.
5접시에 1의 케일을 담고 4의 소스를 뿌린다. 마늘칩을 올려 장식한다.

*모든 레시피는 2인분 기준입니다

에디터송정림 |포토그래퍼이과용 |요리박선영(수원과학대학교 글로벌한식조리과 교수)


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