- 파
: 줄기가 매끈하게 쭉 뻗어 있고,흰색과 초록색 부분의 경계가 분명하며 초록색이 선명한 것이 좋은 것이랍니다.
- 양파
: 껍질이 투명한 것을 고르세요. 속이 꽉 차 배가 불룩하거나 껍질이 거뭇거뭇한 것은 좋지 않은 것입니다.