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땀을 많이 흘리는 사람

글쓴이: 미레아  |  날짜: 2007-07-13 조회: 5807
http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ==&page=213&num=EhlIeBo=&stype=&search=   복사
맥문동 닭찜

 


땀을 많이 흘리는 사람


재료
맥문동 20g,
닭(토막낸 것) 1마리
알감자 100g,
풋고추·붉은 고추 1개씩

 

 

 

찜 양념
진간장 3큰술,
참기름 1큰술,
설탕 2작은술
다진 마늘 ½작은술,
소금·후춧가루 약간씩,
물 1컵


1 맥문동은 맑은 물에 씻어 물기를 뺀다.


2 닭은 껍질을 벗기고 기름기를 대충 정리해 끓는 물에 2~3분 정도 애벌로 삶는다.


3 알감자는 껍질째 씻고, 풋고추와 붉은 고추는 송송 썰어 씨를 대충 턴다.


4 분량의 재료를 섞어 찜 양념을 만든다.


이렇게 만드세요

1 냄비에 맥문동과 닭, 감자를 담고 찜 양념을 부어 고루 섞은 다음 찐다.


2 국물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄인 후 닭에 간이 배도록 은근히 찌다가

  준비한 풋고추와 붉은 고추를 넣어 칼칼한 맛을 더한다.


Tip

 

맥문동은 서늘한 성질을 갖고 있어 우리 몸에 들어오면 링거액 같은 효능을 낸다.

맥문동은 우리 몸안에서 수분과 체액을 만들어 주고 갈증을 멎게 하는 효능이 탁월하다.
피부와 폐에 윤기를 돌게 하고 마른 기침에도 효과가 있으며 허열을 내려 준다.
따라서 여름철 더위를 해소시켜주고 지나친 땀으로 인한 체력 저하를 막는데 큰 도움이 된다.
구갈이 심한 당뇨에도 도움이 되며, 입이 마르고 피부가 까칠해진 여성들에게도 좋다.
닭고기와 함께 요리하면 체력 강화와 피로 회복 효과 및 땀으로 소실된 체내 수분을 보충하는 효과가 크

다.

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