요리 abc

신우왕자의 시골사시는 할머니께서 손수 가꾼 삶의 수확들을

한알한알 보듬고 모아 보내주신 팥과 칡뿌리 말린 것이네요.

꼭 행복한 요리사에게 전해달라고 하셨다네요..

정말 감사합니다.맛있게 먹을게요~~

http://blog.daum.net/june6610

그 감사함을 표현해 사이버세상을 전해 드리고자 합니다.

새알심을 넣은 팥죽을 만들어 제 방에 오시는 블친님들과

로즈의 향기 가득담아 함께 나누고 싶습니다.

죽한그릇 나박김치 한그릇! 세상을 함께하는 동반자요

사랑을 나누는 우정같습니다.

검은 쟁반에 또하나의 가을을 담아 이렇게 정성이란

이름으로 차려냅니다.

재료

멥쌀3컵, 팥2컵,소금,찹쌀가루,물

만들기

1. 팥은 물을 넣고 한번 끓인후에 따라 버린다.

2. 다시 냄비에 물6컵을 붓고 다시 끓으면

 찬물1컵을 붓고 끓인다.

3. 다시 물이 끓으면  찬물1컵을 보충한다.

(이과정을 두세번 반복하면 팥이 부드럽게 빨리 익는다.)

 4. 3의 팥 삶은것은 믹서에 곱게 간다.

 5. 4의 믹서에 간 팥을 체에 내려 앙금을 가라앉힌다.

(믹서에 갈지 않고 체에 내려도 됩니다.)

6. 찹쌀가루는 익반죽한다.

 7. 먹기좋은 크기로 경단을 만든다음 끓는 물에 넣어

떠오르면 건져 놓는다.

8. 두터운 냄비에 잘 불은 쌀을 넣고 충분히 끓인다. 

9.  8의 쌀이 거의 죽이 되기 시작할때 5의 팥앙금을 넣는다. 

10 타지않게 저으면서 끓인다음 소금으로 간을 한다.

11. 새알심을 넣는다.

완성입니다.

집에있는 반찬으로 상차리기

완성입니다.