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How to Eat |
글쓴이: 쌈장소녀 | 날짜: 2014-05-10 |
조회: 1 |
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http://cook.badakencoder.com/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5Gchc%3D&page=5
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How to Make
처음 만들 때는 조금 번거롭지만 한 번 만들어두면 두고두고 유용하게 먹을 수 있는 게 바로 장아찌다. 기본 장아찌 육수만 만들어두면 어느 것이든 원하는 재료를 넣어 장아찌로 만들 수 있고, 다시 만들고 싶을 때는 본래 육수에 간장만 조금 보충해 한번 끓이면 된다. 보관력을 높이고 싶다면 살균 효과를 내는 산초 잎을 마지막에 2~3장 정도 넣어준다.
How to Eat 밥 위에 장아찌를 올려 덮밥처럼 먹거나 샐러드에 넣어 섞어 내면 맛있다. 잘게 다져 주먹밥을 만들거나 샌드위치 속으로 활용하는 것도 방법. 장아찌 국물로는 밥을 비벼 먹어도 좋다.
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